Réservation - Infos : Appelez-nous - 06 83 88 17 66 Kally Ricard, Pierre F

Recette du lapin à la façon de Malte

Recette du lapin à la façon de Malte

dans A propos de by

Le lapin, fenek en maltais, est le plat national de Malte.

Imaginez-vous en vacances dans votre maison de location à Gozo.
Installez-vous confortablement dans la cuisine, avec un bon verre de vin rouge.
On vous recommande un Marsovin, l’une des plus ancienne cave de Malte, remontant à plus de 400 ans, à l’époque des chevaliers hospitalier de Saint-Jean.
Découpez votre lapin en morceaux et le faire mariner dans le vin pendant 12 heures.
Faites revenir votre ail à la poêle avec un peu d’huile d’olive de Malte ou de Sicile.
Ajoutez vos morceaux de lapin dans la poêle et les faire revenir des deux côtés en les tournant régulièrement.
Quand le lapin est bien doré, versez le vin de la marinade dessus.
Rajoutez le laurier et faites cuire à feu doux jusqu’à la cuisson désirée.
Il est servi avec des frites ou des pommes de terre et de la salade.
Bon appétit de la part de l’équipe de Calypso 2013.

Ingrédients :
1 lapin
50cl de vin rouge
7 gousses d’ail
3 feuilles de laurier
sel et poivre
huile d’olive

Contactez-nous
Conditions Générales | Mentions Légales
%d blogueurs aiment cette page :